本日の晩ごはん

半夏生ですが蛸はきのう酢の物にして食べたので、きょうは烏賊です。

フリーペーパーに載ってた平野寿将のイカの漁師煮にしようとしたら、その号だけない…！
どうも昼間机の上を整理した時に捨てちゃったような。


一回作ったので、まあ細部は違ってても何とかなるだろうと作ってみました。
悪くはなかったようです。

芋に火を通す間、イカを鍋から取り出しておくこと、わたごと煮ることがポイントらしい。